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女性更年期的好朋友─亚麻仁

更年期,由于卵巢衰退、贺尔蒙急速减少,容易生气、盗汗、失眠、情绪不稳,让许多女性深感困扰。日本中医药膳师岩田麻奈未表示,许多人会选择食用大豆补充大豆异黄酮来改善更年期症状,然而其实还有更好的选择─亚麻仁。

岩田麻奈未指出,亚麻仁富含植物性OMEGA-3脂肪酸与多元不饱和脂肪酸、木酚素、和食物纤维,因此亚麻仁油有健康素鱼油之称,并可调和更年期因荷尔蒙失调引起的症状、回复光泽润肌,是女性们不可不知的养生美颜圣品!

以下为岩田麻奈未介绍的亚麻仁的3种神奇功效。

改善女性荷尔蒙失调

岩田麻奈未指出,亚麻仁里含有丰富的木酚素,与大豆异黄酮功效相同,皆为能改善女性荷尔蒙相关症状的植物性雌激素。虽然许多食物里都含有木酚素,但亚麻仁为其最丰富的来源,100公克的芝麻里含有40毫克的木酚素,而相同重量的亚麻仁则高达3006毫克。而且只要食用10公克的亚麻仁,其植物性雌激素含量等同于喝100毫升的豆浆。

重整肠内环境

不管是木酚素或是大豆异黄酮,都需要经过肠内的转换才能发挥雌激素的效果。然而能否顺利转换,端看各人肠内细菌状况而异,岩田麻奈未表示,肠内环境的健康可说是调整女性荷尔蒙的基石。不过,亚麻仁的水溶性食物纤维与不溶性食物纤维比例为1:2黄金比例,调整荷尔蒙之余还能美化肠道环境,让木酚素发挥最佳功效。

缓和生理期疼痛

亚麻仁中的脂质有一半以上为α-亚麻酸,在体内代谢之后会变成DHA、EPA,不仅能够使血液清澈、防止血栓形成,EPA还能抑制子宫过剩收缩、减缓生理期不适。

在了解亚麻仁的功能后,接下来岩田麻奈未介绍几种亚麻仁的食用方法。


直接食用

市面上有贩卖炒过的亚麻仁果实,可以直接食用,或是混在饭里一起蒸熟。


亚麻仁油
除了食用果实外,亚麻仁油也是一项非常方便的食用油,不过因为α-亚麻酸不耐热,最好做成饮品或是拌入沙拉里调味。